汝城朝天椒产自地处北纬25°——“黄金气候生态带”的汝城县。汝城县位于湘粤赣三省交界处，属罗霄山脉中段，平均海拔600米，温光资源丰富，昼夜温差大，生态环境好。全县森林覆盖率高达73.69%，是东江湖流域的重要源头，生态环境监测严格，是生产高山绿色农产品的天然宝地，所产农产品产量高、品质好、外观美。汝城朝天椒是当地传统种植的地方辣椒品种，种植历史悠久、地方特色突出、果实朝天生长、颜色鲜艳、干制率高、椒香味浓，高辣耐煮。

近年来，汝城县以发展朝天椒产业为抓手，全面推进乡村产业振兴，朝天椒产业取得长足发展，常年种植面积13万亩，年产量30万吨，培育省级辣椒龙头企业2家，先后获评为中国特色农产品（汝城朝天椒）优势区、全国绿色食品原料（朝天椒）标准化生产基地、全国绿色农业发展先行区、湖南省辣椒特色小镇。认证汝城朝天椒绿色食品11个、“湘江源”蔬菜公用品牌授牌企业4家和粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地8家，“汝城朝天椒”公用品牌荣获省级道地名优食材金奖和2020年、2021年、2022年连续三年的湖南省“一县一特”优秀农产品品牌。

汝城县把汝城朝天椒产业列为全县农业主导产业和乡村振兴富民产业，按照全产业链发展的要求，长期开展建基地、育龙头、打品牌等工作，不断培育产业新业态。建立了龙头企业+合作社+农户的产业化生产营销模式，通过产销订单带动3万余户农户参与朝天椒产业开发，共享产业发展红利，平均每户收入3万元以上。在今后的工作中，汝城县将进一步加大朝天椒发展的力度，力争把汝城打造成为中国辣椒之都和粤港澳大湾区优质辣椒产品供应基地。